Emmer 500 g, Spielberger
DE, Spielberger - 74336 Brackenhei

Emmer 500 g, Spielberger

Für die Vollkornbäckerei
500 g 2,99 € / 500 g

Emmer - auch Zweikorn genannt - ist ein Urgetreide und gilt als Vorfahre des Hartweizens Emmer hat ein zart-nussiges Aroma.

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2,99 € 0,60 € / 100 g
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Alles was du wissen musst.

  • ÖkokontrollstelleDE-ÖKO-007
  • Bio-ZertifizierungBio-Demeter
  • Qualität

Weitere Produktdetails

Zutaten
EMMER** (eine Ur-Weizenart)
Zutatenlegende
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland
Österreich, Deutschland
Allergene
Gluten
Ernährung
Vegan, Vegetarisch, Rohkost
Energie 1430 kJ / 341 kcal
Fett 2,7 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 63,3 g
      - davon Zucker 3,3 g
Eiweiß 10,8 g
Salz 0,01 g
Ballaststoffe 8.8 g
Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe

Verwendung
Verwenden Sie Emmer gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkornmüsli, in Backwaren, für Suppen, Bratlinge oder als vollwertige Beilage.
Rezept: Emmervollkornbrot
Zutaten: 500 g Emmer, 10 g Salz, 20 g Hefe, 350 ml warmes Wasser
Zubereitung: Emmer fein mahlen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen. 5 Minuten durchkneten, in gefetteter und bemehlter Backform 1 Stunde gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Verkehrsbezeichnung
Emmer, demeter
Abtropfgewicht
kg
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland