Grünkernschrot, 500 g
Für Bratlinge und Suppen
500 g
4,39 €
/ 500 g
Für Grünkern wird Dinkel über Buchenrauch gedarrt. Das verleiht dem Getreide einen herzhaften, würzig-nussigen Geschmack. Anschließend wird das Korn grob geschrotet.
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Alles was du wissen musst.
- ÖkokontrollstelleDE-ÖKO-007
- Bio-ZertifizierungBio-Demeter
-
Qualität
- HerkunftshinweisDeutschland
Weitere Produktdetails
Zutaten
GRÜNKERNschrot** (eine Ur-Weizenart)
Zutatenlegende
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland
Deutschland
Herkunft EU Bio Logo (Land)
Deutschland
Allergene
Gluten
Ernährung
Vegan, Vegetarisch
| Energie | 1451 kJ / 346 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 63 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,01 g |
| Ballaststoffe | 9.9 g |
| Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe
Verwendung
Grünkernschrot eignet sich für Bratlinge oder Suppen.
Rezept: Grünkern-Bratlinge
Zutaten: 200 g Grünkernschrot, 350 ml Gemüsebrühe, 1 EL Quark, 1 Ei, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung: Zwiebeln würfeln und in Olivenöl andünsten, den Grünkernschrot dazu geben, gut untermischen und kurz mitrösten. Gemüsebrühe und Gewürze dazu geben und alles gut verrühren. Die Masse kurz ziehen lassen, anschließend den Quark und das Ei untermischen. Teig 1 Stunde quellen lassen, kleine Taler formen und in Olivenöl ausbacken. Die Bratlinge erst bei kräftiger Hitze kurz von beiden Seiten anbraten, dann bei reduzierter Hitze langsam weiterbraten bis die Taler innen gar sind. Dazu passt z.B. Kräuterquark.
Rezept: Grünkern-Bratlinge
Zutaten: 200 g Grünkernschrot, 350 ml Gemüsebrühe, 1 EL Quark, 1 Ei, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung: Zwiebeln würfeln und in Olivenöl andünsten, den Grünkernschrot dazu geben, gut untermischen und kurz mitrösten. Gemüsebrühe und Gewürze dazu geben und alles gut verrühren. Die Masse kurz ziehen lassen, anschließend den Quark und das Ei untermischen. Teig 1 Stunde quellen lassen, kleine Taler formen und in Olivenöl ausbacken. Die Bratlinge erst bei kräftiger Hitze kurz von beiden Seiten anbraten, dann bei reduzierter Hitze langsam weiterbraten bis die Taler innen gar sind. Dazu passt z.B. Kräuterquark.
Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Verkehrsbezeichnung
Grünkernschrot, demeter
Abtropfgewicht
kg
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland