Büffel Burrata, 125 g Becher, ÖMA
IT, ÖMA - 88353 Kisslegg im Allgäu, Am Waldrand 5

Büffel Burrata, 125 g Becher, ÖMA

edles Meisterstück eines Pasta Filata-Käses - aus feiner Büffelmilch
125 g 3,59 € / 125 g
Burrata gehört wie Mozzarella zu der Gruppe der Filata Käse, der sogenannten Brüh- und Knetkäse. Die Milch für die ÖMA Burrata di Bufala stammt von Büffelkühen, die in einem unberührten Gebiet, das eingebettet zwischen den Nationalparks Abruzzen und Matese liegt, weiden. Bei der Herstellung wird aus... mehr anzeigen

Burrata gehört wie Mozzarella zu der Gruppe der Filata Käse, der sogenannten Brüh- und Knetkäse. Die Milch für die ÖMA Burrata di Bufala stammt von Büffelkühen, die in einem unberührten Gebiet, das eingebettet zwischen den Nationalparks Abruzzen und Matese liegt, weiden. Bei der Herstellung wird aus dem Filatakäse die typische Säckchenform modelliert. Diese Hülle wird mit Kuhsahne und in Fasern gezupfter Mozzarella di Bufala gefüllt und mit geschickten Händen wieder geschlossen. Die Sahnefüllung gibt der Burrata di Bufala ihre cremige Konsistenz und deutet den Namen an: das italienische Burrata bedeutet so viel wie 'gebuttert'.
Die ÖMA Burrata di Bufala hat eine glatte, rein-weiße Oberfläche, der Geschmack des Pasta Filata-Käses ist frisch, buttrig-sahnig mit dezent säuerlicher Büffelnote. Die typische Säckchenform ist ein echter Hingucker. Schneidet man eine Burrata di Bufala auf, so ergießt sich aus ihrem Inneren ein cremiger Hochgenuss, der den Gaumen verzaubert.
ÖMA Burrata di Bufala gibt es im praktischen 125g-Becher sowie im 1kg-Eimer für die Bedientheke.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die Azienda Agricola Ponte Reale – idyllisch an der gleichnamigen Brücke in Kampanien gelegen – wurde im Jahr 1993 von Enrico Rega gegründet. Sein Ziel war es, die bestehende Aufzucht der Büffel, die Produktion und die Vermarktung von Büffelmilch-Produkten durch modernes Management im Einklang mit der lan

weniger anzeigen

Anzahl. Bestimme die Anzahl nach deinem Geschmack!

Stk

Einmalig oder im Abo – wie es dir passt!

Preis im Blick. Füge deine Auswahl jetzt deinem Warenkorb hinzu.

3,59 € 28,72 € / 1 kg
inkl. 7% MwSt zzgl. Versand und Kistenpfand

Alles was du wissen musst.

  • ÖkokontrollstelleDE-ÖKO-037
  • Bio-ZertifizierungBio-EU/Nicht-EU
  • Qualität
  • HerkunftshinweisItalien

Weitere Produktdetails

Zutaten
BÜFFELMILCH*, KUHSAHNE* 42%, Meersalz, Kälberlab
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland
Italien
Herkunft EU Bio Logo (Land)
Italien
Allergene
Milch
Ernährung
ohne Rindfleisch
Energie 1127 kJ / 269 kcal
Fett 25 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 0,9 g
      - davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,4 g
Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe

Verwendung
Burrata aus Büffel- oder Kuhmilch ist ein vielseitiger Käse. Er findet unter anderem dort Einsatz, wo Mozzarella nicht mehr wegzudenken ist. Der edle Pasta Filata Käse ist durch seine sahnige Füllung das ideale Topping auf einem Antipasti-Teller, macht sich hervorragend in Tomatensuppe und zaubert aus einem schlichten Salat eine besondere Vorspeise. Außerdem schmeckt er pur und überbacken. In Italien wird mit einem Brot die Pasta filata-Sahnefüllung aufgetunkt.

Lagerungshinweis
Gekühlt bei +4 bis +6 °C lagern Unsere Pasta Filata Käse können direkt aus dem Kühlschrank heraus genossen werden. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C und sollten in der Originalverpackung aufbewahrt werden.
Verkehrsbezeichnung
Pasta Filata Käse
Abtropfgewicht
1.0 kg
Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
88161 Lindenberg im Allgäu
Deutschland