1 Apfel (Elstar Topaz Braeburn) 1 mittelgroße rote Paprika 6 Essiggurken 10 grüne entsteinte Oliven 100 g Gouda am Stück 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Bianco 2 EL Gemüsebrühe Kräutersalz
Zubereitung
Den Apfel waschen; entkernen und in kleine Stücke schneiden.; Die Paprika in feine Streifen; Gurken in dünne Scheiben schneiden.; Oliven halbieren. Gouda in kleine Würfel schneiden.; Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.; Das Öl mit Essig; Gemüsebrühe und Kräutersalz kräftig verschlagen und über den Salat gießen.; Den fertigen Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
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