500 g Hokkaidokürbis 1 - 2 Äpfel 1 Banane 2 EL Rosinen 2 EL Kürbiskerne Zutaten für die Soße: 200 g Sahne Saft einer halben Zitrone 4 EL Majonnaise 1/2 TL Ingwerpulver oder frischen Ingwer 1 TL Akazienhonig
Zubereitung
Kerne; Stiel und Strunk vom Kürbis entfernen. Anschließend Hokkaido-Kürbis nochmals waschen und fein raspeln. Äpfel in Spalten und die Banane in Scheiben schneiden. Die Zutaten für die Soße gut verrühren und unter den Salat mischen.
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