200 g Spinatblätter 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 g Dinkel-Spaghetti Salz 2 EL Olivenöl zum Braten 50 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 EL Sojasoße Pfeffer
Zubereitung
Den Spinat evtl. putzen; waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel fein würfeln. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Inzwischen Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln 1 Minute braten. Den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Die Brühe und Sahne zugeben. Aufkochen und 1 Minuten köcheln lassen. Die gut abgetropften Spaghetti zugeben und durchschwenken. Mit Sojasoße; Salz und Pfeffer würzen. Anschließend servieren.
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