300 g Weißkraut 150 g Tomaten 100 g Zucchini 300 g bunte Paprika 1/2 Gurke 125 g Möhren 1/2 Rettich 30 g Zwiebel 1/2 Bund Schnittlauch 25 ml Branntweinessig 25 ml Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer Zucker
Zubereitung
Das Gemüse waschen.Das Weißkraut in feine Streifen; die Möhren in Scheiben und das restl. Gemüse in kleine Würfel schneiden.Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.Aus dem Essig; dem Öl und den Gewürzen ein Dressing herstellen und herzhaft abschmecken.Die Rohkost mit der Salatsoße und Schnittlauchröllchen servieren.
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