Champignons gebacken mit Parmesan Zubereitungszeit()
Zutaten
200 g frische Champignons 1 Ei 2 EL Mehl 3 EL frisch geriebener Parmesan Salz Pfeffer aus der Mühle 1 l Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Champignons putzen und ganz lassen.Das Ei verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Pilze im Mehl wenden; dann durch das Ei ziehen und im Parmesan wälzen.Das Öl in einer Friteuse oder in einem großen Topf erhitzen.Die Pilze portionsweise darin goldbraun frittieren.Mit einer Siebkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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