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Bunter Weißkrautsalat
Das Weißkraut putzen und fein hobeln. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben
schneiden. Die Paprika waschen, Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen
schneiden. Die Möhren schälen und fein raspeln. Alle Zutaten gut vermengen.
Für die Marinade Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf und etwas Pfeffer zusammen
aufkochen, über das Gemüse gießen und sehr gut vermischen.
Mindestens einen Tag durchziehen lassen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
1 kleines Weißkraut
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
3 Möhren
200 ml Essig
150 ml Öl
75 g Zucker
1 TL Salz
1 TL Senf
etwas Pfeffer
